Keramiek Kafee Utrecht is opgericht door Annelies. Haar liefde voor keramiek begon al tijdens haar opleiding tot docent beeldende vakken, waar zij voor het eerst kennismaakte met het boetseren en vormgeven van klei. De fascinatie voor dit prachtige ambacht was meteen geboren. 
 
Later heeft zij haar vaardigheden verder ontwikkeld door een keramiekopleiding te volgen via de Ambachtsacademie van Ambacht Nederland. Sindsdien werkt Annelies als keramist en pottenbakker. Ze deelt haar kennis graag door het geven van lessen en workshops, en verkoopt haar zelfgemaakte keramiek.

​

Haar inspiratie vindt zij in de natuur, vormen en architectuur, samen met een liefde voor objecten die zowel mooi als functioneel zijn. Als ambachtelijke maker ziet Annelies de beperkingen van materiaal en techniek juist als creatieve uitdaging.